Num domingo, fechados novamente em casa, no que dá para fazer?
Bolos!!!
Trago mais um, mas desta vez, sem forno, vai ao frigorifico, fresquinho!
Escurinho, feito de biscoitos de cacau trituradas e com a manteiga derretida, como base, laterais e topo do bolo, quando o abrimos parece como um toque de magia, deparamo-nos com um recheio fresco cheio de sabor, a natas, iogurte grego e baunilha mas muito refrescante, para estas noites outonais.🍁🍂
Sai um bolo barato com ingredientes comprados no Lidl, simples e básico.
📌 Ingredientes:
* Saco de biscoitos de cacau 700 gr.
* 200 gr. manteiga derretida
* 2 pacotes de natas frias
* 350 gr. iogurte grego natural ( compro de balde )
* 6 gotas de essência de baunilha
* 40 gr. açúcar em pó
📝 Preparação:
Numa forma de aro amovível com 22 cm de diâmetro, coloque uma folha de papel vegetal na base e tranque os aros, retire o excesso do papel á volta da forma.
Com outra folha irá recortar 2 a 3 tiras da largura do aro onde irá colar com manteiga as laterais depois disto feito reserve.
Triture os biscoitos e numa vasilha misture a manteiga derretida com os biscoitos já em pó. Misture bem.
Leve uma parte desta mistura na base da forma ate cobrir todo fundo. Leve ao frigorifico uns 10 minutos.
Enquanto refrigera a base, tratamos do recheio.
Na batedeira coloca as natas até ficarem espessas ponto chantilly, de seguida coloca o iogurte e o açúcar em pó e a essência e mexa com a batedeira mais um pouco.
Retire do frio, a forma, despeje o recheio ao centro da forma deixando uns 2 cm de espaço á volta das laterais, é onde irá colocar o restante do preparado anterior com os biscoitos.
Irá forrar lentamente em primeiro lugar todas as laterais deixadas com 2 cm vá ajudado com a espátula até formar uma parede toda a volta, e começará a polvilhar com a restante mistura até chegar a cobrir todo topo do bolo, acalcando suavemente.
Depois de o recheio estar todo coberto, leve ao frigorifico por 2 horas, eu levei por meia hora ao congelador e as restantes horas no frigorifico.
Desenforme lentamente, retirando o papel vegetal todo á volta.
Aprecie cada momento...
Bom apetite!
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